Views 0 Comments

Củ gừng - gia vị chữa bệnh

Updated: 30 Nov, 2019 lúc November 29, 2019

Củ gừng - gia vị chữa bệnh

Gừng có tác dụng chống cảm lạnh, khạc đờm, buồn nôn, tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy ...

Gừng là loại   c  đã cất cánh, sống lâu, thân rễ và phân nhánh lan ra như bàn tay, có nhiều chồi, phát ra chiều cao 80 - 100 cm. Lá có hình ngọn giáo, dài 20-30 cm, mọc thẳng, hoa màu vàng lục, mép tím, quả mọng.
Gừng gốc ở Ấn Độ và Malaysia, có sẵn ở tất cả các nước nhiệt đới. 
Ở nước ta, gừng được trồng ở khắp mọi nơi. Ngay từ thời đại của Hung Kings (2879-287 TCN), tổ tiên chúng ta đã sử dụng gừng để ăn với thịt chim, cá và rùa để tiêu hóa lạnh, dễ dàng. Kể từ đó, mọi người biết sử dụng gừng, hành tây, tỏi, ớt và tía tô làm gia vị để phòng bệnh. 
Bác sĩ của Bùi Dắc Sang cho biết trong gừng có chứa tinh dầu 2-3%, 5% tar, dầu mỡ 3,7%, tinh bột, các chất cay (Zingeron, Zingerol, Sogal).
Gừng sống (khong bi) có vị cay, ấm, có tác dụng chống lạnh, khạc đờm, ngăn nôn, giúp tiêu hóa. Gừng nướng gừng (khương) chữa đau dạ dày đi ra ngoài. Gừng khô (can khuong) có tác dụng hàn, điều trị cảm lạnh và động đất. Vỏ gừng (vỏ bao) có tác dụng phù (lợi tiểu).
Trong Đông y, gừng có thể được chế thành nhiều phương thuốc như chống cảm lạnh, khạc đờm, ho, đau bụng ...
Trong Đông y, gừng là thành phần của nhiều phương thuốc trị cảm lạnh, khạc đờm, ho, đau bụng ...
Một số biện pháp khắc phục từ gừng:
7 lát gừng tươi, 7 củ hành tây, một bát nước, đồ uống nóng, chăn để ra mồ hôi để điều trị nóng, lạnh, lạnh hoặc sốt.
7 lát gừng tươi, 1 thìa trà, một quả chanh tươi, một thìa rượu mạnh, một thìa mật ong, trị cảm lạnh, ho, khó thở.
Gừng nướng, gọt vỏ sạch, nuốt, nuốt nước trị sốt rét, ho có đờm. Gừng tươi với nước trị đau bụng, đầy hơi.
Gừng tươi làm chậm chấn thương, đau ngực. Nhiều người phải đi làm vào sáng sớm, đôi khi bị đầu độc bởi gió hoặc ngất xỉu. Để ngăn gió độc, trước khi ra ngoài, hãy uống một thức uống tốt (hoặc rượu ngâm trong thuốc) hoặc sử dụng một miếng gừng, nhai từ từ.
Những người có cơ quan nóng, lở miệng, táo bón, đổ mồ hôi hoặc đổ mồ hôi không nên ăn gừng. Herbalist Bright lưu ý, ăn nhiều gừng, thời gian dài có thể bị vấy bẩn, nước mắt sống.
Thuy Quynh